强化指导督导。济南市商务局指挥部30余人工作人员集中办公，选派52人入驻区县、重点企业和商超门店，直接指导工作，督导企业闭环管理。指挥部及驻区县、企业人员共80余人集中食宿，点对点上岗。督促企业落实主体责任，要求企业保证不少于1/3以上员工集中食宿，点对点上岗，加强个人防护和健康监测、经营场所出入人员“两码一证”查验、配送人员和车辆管理，做到定岗定位、闭环管理，强化配送车辆和货品防疫消杀。定期召开调度会，综合调度研判全市生活物资保障情况，及时解决问题。先后解决了物流保障、门店运行保障、人员保障等问题200余个，确保运行安全、供应稳定。
强化预案落实。针对前期确定的13家重点保供企业“白名单”，指导企业详细拟定了应急预案，对主要市场均制定了替代方案，一旦出现问题，立即启动替代备选预案。如在大型交易市场方面，匡山蔬菜批发市场利用市场周边空地作为临时备用交易场地，针对七里堡市场临时关停的情况，立即启动凤岐路备用农贸市场，承担七里堡市场生鲜批发功能。在大型商超方面，建立华联党家配送中心和长清配送中心、家家悦莱芜配送中心和商河配送中心、大润发济阳配送中心和临港配送中心、银座港西配送中心和集采直供互为替代的预案机制。在配送方面，京东快星供应链与储备机动配送队伍互为补充。中央厨房方面，超意兴和凯瑞集团中央厨房互为备用。近期已经有效应对了家家悦莱芜配送中心临时关停及个别社区商超门店关停等突发情况，确保了供应平稳有序。
强化宣传引导。在主流媒体向居民公布全市主要商超门店网点布局、线上购物平台及流程，协调主流媒体对交易市场、大型商超仓储配送中心和门店及时报道市场供应、库存及整体运行情况，引导居民理性购物，多走线上采购，减少人员聚集。指导商超畅通线上销售，配备足够的线下配送力量，做好高风险居民服务。近期分别解决了大润发线下配送、外卖企业扩大销售等方面的问题。
针对近期气温骤降的情况，指导重点企业加大耐贮存蔬菜的进货力度，积极落实1.9万吨政府冬春蔬菜储备，应对疫情和天气的双重压力。从调度监测情况看，济南市主要交易市场和商超货源充足，购销有序，价格稳定。
